In het productieproces van zuivelproducten zijn veel factoren van invloed op de kwaliteit van het eindproduct. Voor procesoperators is het de uitdaging om producten te produceren die voldoen aan de gestelde specificaties, zoals o.a. eiwitpercentage en vetpercentage. Tijdens het proces worden o.a. met NIR of FTIR meetinstrumenten analyses gedaan in monsters van het product om de verschillende parameters vast te stellen.
Hierbij is het essentieel dat het instrument de waarheid geeft. Hoe is te borgen dat een instrument het juiste analyseresultaat geeft? Dit is mogelijk middels het inrichten en uitvoeren van een gericht kalibratie- en controleplan per instrument per specifiek product.
Specifieke zuivelproducten vragen product specifieke ijklijnen
Meetinstrumenten worden door de leveranciers geleverd met standaard kalibratielijnen voor zuivel, rauwe melk , wei en room. In de praktijk wordt een groot scala specifieke zuivelproducten, zoals wei concentraten, yoghurt en ijsmixen met een specifieke hoeveelheid eiwit, vet en lactose geanalyseerd met deze instrumenten. Veelal gebeurt dit op basis van de beschikbare standaard ijklijnen. Hierdoor zijn analyseresultaten niet accuraat en wordt er in de praktijk te veel eiwit, vet of lactose weggegeven. Op jaarbasis kan dit om veel geld gaan, in sommige gevallen meer dan €100.000.
Het ontwikkelen en onderhouden van specifieke ijklijnen en het inrichten van meetinstrumenten is Qlip’s expertise. Qlip helpt zuivelondernemingen met het verkrijgen van betrouwbare en juiste analyseresultaten van hun eigen specifieke producten.
Om kwalitatief hoogwaardige analyseresultaten te genereren voor specifieke zuivelproducten is het advies om meetinstrumenten te kalibreren voor deze specifieke producten. Voor een groot aantal zuivelverwerkers worden in het zuivellaboratorium in Zutphen product- en klantspecifieke kalibratiereeksen ontwikkeld. Zodoende kan men de meetinstrumenten voorzien van een productspecifieke en robuuste ijklijn. Dit vormt een solide basis en betrouwbare informatiebron om de samenstelling van het eindproduct bij te sturen richting de gevraagde productspecificaties.
Middels workshops worden de betrokken medewerkers getraind door onze experts. Tevens verzorgen onze experts het inrichten en de kalibratie van meetinstrumenten op locatie.