Met ingang van 1 januari 2025 vinden er belangrijke wijzigingen plaats inzake het microbiologisch onderzoek voor bedrijven die rauwe melk en/of rauwe room winnen en direct aan de consument leveren, zoals via een melktap of via lokale winkels.
In de Staatscourant is het Nader Rapport nr 20857 gepubliceerd. Dit betreft wijzigingen van:
- het Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen in verband met wijziging van microbiologische eisen aan eet- en drinkwaren.
- het Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen in verband met wijziging van de voorschriften voor rauwe melk en rauwe room bestemd voor rechtstreekse menselijke consumptie.
Deze wijzigingen hebben als gevolg dat rauwe melk en rauwe room minimaal eenmaal per maand moeten worden onderzocht op:
- Salmonella
- Campylobacter
- Shiga-toxine producerende E. coli (STEC)
Daarnaast moet rauwe melk minimaal twee keer per maand worden onderzocht op het totaal aerobe kiemgetal bij 30 °C. Dit wordt uitgevoerd tijdens het reguliere tankmelkonderzoek.
Voor Salmonella, Campylobacter en STEC kan de onderzoek frequentie worden gehalveerd als de resultaten gedurende zes opeenvolgende maanden voldoen aan de criteria.
Qlip kan deze onderzoeken voor u uitvoeren. Voor meer informatie en de prijzen van de analyses, kunt u onderstaand formulier invullen. U ontvangt per mail ons digitale informatiepakket. Mocht u daarnaast nog vragen hebben, kunt u contact opnemen met onze afdeling Customer Service via info@qlip.nl of 088-7547199.
