Hemmstoffe in Ihren Milchprodukten?

Die Abteilung Instrumentelle Chemie von Qlip ist auf die Untersuchung von Antibiotikarückständen in Milch und Milchprodukten mittels LC-MS spezialisiert. Mehr als 80 verschiedene Antibiotika können in sehr niedrigen Konzentrationen nachgewiesen werden. Alle Analysen sind validierte und akkreditierte Methoden und haben eine schnelle Durchlaufzeit.

Für den Einsatz von Antibiotika in der Milchviehhaltung gelten strenge Vorschriften. Daher ist in der Tierproduktion (einschließlich Milch und Milchprodukte, Fleisch, Eier, Honig) bei der Anwendung von Antibiotika Zurückhaltung und Vorsicht geboten. Zwar spielen diese antimikrobiellen Mittel eine nützliche Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit der Tiere und der Förderung des Tierwohls. Gleichzeitig sollten jedoch Rückstände in den Produkten vermieden werden – nicht allein wegen möglicher Imageschäden und Problemen bei Fermentationsprozessen (Käse, Joghurt usw.), sondern auch wegen des Risikos allergischer Reaktionen und der Entstehung von Antibiotikaresistenzen.

Qlip verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Überwachung von Antibiotikarückständen in Milch und Milchprodukten, denn in den Niederlanden werden alle individuellen Rohmilchlieferungen bei Qlip mikrobiologisch gescreent. Verdächtige Proben werden mit LC-MS/MS (Flüssigchromatographie – Massenspektrometrie) bis auf Substanzniveau untersucht. Diese Methode eignet sich auch für die Untersuchung von Milchprodukten.

LC-MS

Bei der LC-MS-Technik werden die Zielsubstanzen, in diesem Fall Antibiotikarückstände, zunächst aus dem Produkt herausgelöst und in einem geeigneten Lösungsmittel aufgelöst. Anschließend werden die verschiedenen Stoffe getrennt, ionisiert und fragmentiert.  Die Fragmente werden nach Gewicht getrennt, wodurch für jede Zielsubstanz ein charakteristischer Fingerabdruck entsteht. Anhand der gesammelten Daten können alle gemessenen Zielsubstanzen korrekt identifiziert und genau quantifiziert werden.

Diese Analysen können Sie bequem über unser Kundenportal Q-portal anfordern. Sollte die von Ihnen gewünschte Analyse oder Matrix hier nicht aufgeführt sein, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf, um die Möglichkeiten zu besprechen. Haben Sie noch Fragen? Dann hilft Ihnen unsere Sales-Abteilung gerne weiter unter sales@qlip.nl oder +31 (0)88-7547199.

In der Matrix Rohmilch:

In der Matrix Milchprodukte:

(*) Summe der Tetracycline: die folgenden Tetracycline werden untersucht und als Gesamtwert angegeben: Chlortetracyclin (+4 Epimer) – Doxycyclin – Oxytetracyclin (+4 Epimer) – Tetracyclin (+4 Epimer)