Qlip verfügt über Analysen und Methoden, die speziell für die Matrix „Milchprodukt“ zur Verfügung stehen. Dazu gehören die folgenden Parameter:
- Gesamtfett
- Gesättigte Fette
- Protein
- Natrium (Salz)
- Gesamtzucker
- Kohlenhydrate
- Energie
- Ballaststoffe
Die Nährstoffanalyse ist wichtig für die korrekte Angabe des Nährwerts auf dem Etikett einer Verpackung. Bei einer nährwert- oder gesundheitsbezogenen Angabe ist es auch wichtig, die Menge des angegebenen Nährstoffs im Produkt sicherzustellen.
Zuverlässige Nährstoff-Analytik in Milchprodukten
Qlip steht für zuverlässige und robuste Analytik. Über die Analyseergebnisse erhalten Sie einen genauen Einblick in die Zusammensetzung und den Nährwert von Milchprodukten. Auf der Grundlage dieser Analyse kann festgestellt werden, ob das Produkt produktspezifische Anforderungen erfüllt oder ob Anpassungen erforderlich sind.
Richtiger Nährwert auf dem Etikett
Auf der Grundlage der Ergebnisse der Nährstoffanalysen können Produkte entsprechend den gesetzlichen Vorschriften korrekt und eindeutig gekennzeichnet werden.
Fragen zur Kennzeichnung
Zusätzlich zu den obligatorischen Nährstoffen werden auf den Etiketten von Milchprodukten oft auch spezifische Nährstoffe angegeben, z.B. für Kleinkinder oder für Sportler, oder bei Lebensmittel mit Claims: denken Sie an Mineralien, Vitamine, spezifische Fettsäuren und Proteine. In vielen Fällen können wir diese spezifischen Nährstoffe analysieren. Sie können die Möglichkeiten gerne mit uns diskutieren.
Der Aufbau eines Etiketts unterliegt vielen Regeln, wie z.B. der Verkehrsbezeichnung, der Zutatenliste, der Allergenkennzeichnung und der Schriftgröße. Wir haben das Fachwissen im Haus, um Produktetikettenprüfungen anzustellen.
Weitere Informationen oder Fragen zum Nährwert, zu den „Big 8“ und/oder zur Kennzeichnung? Bitte kontaktieren Sie unsere Experten.