Die Zusammensetzung von Milchprodukten ist wichtig für die Endkontrolle, die Exportfreigabe und die Sicherung von Ansprüchen. Dazu gehört die Zusammensetzung von Milch und Milchprodukten, Hart- und Weichkäse, Butter, Milch- und Molkenpulver und Säuglingsnahrung. Qlip hat die nötige Erfahrung und das Fachwissen, um diese Analysen durchzuführen.
Die Durchführung der Methoden erfolgt im Rahmen der Akkreditierung nach ISO 17025 auf der Grundlage anerkannter ISO- und IDF-Normen sowie -Richtlinien.
Maßgeschneiderte Analysepakete
Kundenspezifische Analysepakete sind für die Analyse von Lebensmittelsicherheit, Zusammensetzung, Qualität und Überwachung erhältlich. Diese maßgeschneiderten Pakete werden in enger Abstimmung mit dem Kunden von unseren Experten zusammengestellt.
Experten für Käseanalysen
Wir haben Erfahrung und Fachkenntnisse aufgebaut, um alle Käsesorten zuverlässig analysieren zu können. Mehr als 50% der bei uns durchgeführten Analysen beziehen sich auf die Herstellung von Käse. Die Probenvorbehandlung von Käse ist anspruchsvoll und schwierig. Aus diesem Grund haben wir große Investitionen in die Optimierung und Standardisierung der Käseproben-Vorbehandlung getätigt, als Basis für akkreditierte Methoden. Auf diese Weise garantieren wir unseren Kunden stets ein zuverlässiges Analyseergebnis.
Sicherung von Ansprüchen
Im Auftrag von Kunden werden Analysen für geschützte geographische Angaben (g.g.A.), Kuhmilch in Ziegenmilch und Käse aus roher Hofmilch (Phosphatase-Aktivität) durchgeführt. Diese Analysen können feststellen, ob der Claim, den ein Produkt trägt, gerechtfertigt ist.
Fettsäuren, Mineralien und Zucker
Analysemethoden für die Fettsäurezusammensetzung, Mineralien, Vitamine und Zucker in Milchprodukten stehen zur Verfügung und werden regelmäßig durchgeführt. Fragen Sie nach den Möglichkeiten.
Aminosäuren
Eine Vielzahl von Aminosäuren kann analysiert werden, um einen Einblick in den Nährwert von Proteinen z.B. in Milchprodukten zu erhalten. Diese Analytik wurde zu Ansynth Services B.V., ein auf Aminosäureanalysen in Lebensmitteln, Pharmazeutika und Futtermitteln spezialisiertes Labor, ausgelagert. Ansynth Services B.V. ist ein Schwesterunternehmen von Qlip.